In de werkplaats achterin It Pottebakkershûs wordt dagelijks het keramiek gemaakt wat in het restaurant wordt gebruikt.
Vroeger was Workum een echte pottenbakkerstad met tientallen pottenbakkers. Nu zijn er nog slechts vier actief. Siete Koch probeert in It Pottebakkershûs dit oude ambacht in ere te houden.
Dit heeft Siete bijvoorbeeld gedaan voor het Nieuwe Workumer Aardewerk te introduceren. Dit nieuwe aardewerk is geabseerd op het oude aardewerk, maar wel met een knipoog en praktische inslag: het moderne keramiek voldoet aan alle wensen van deze tijd.
Loop gerust eens naar de werkplaats en maak kennis met de technieken van het pottenbakken. In de werkplaats zijn diverse mogelijkheden:
- cursus of workshop pottenbakken
- kopen of bestellen van producten
Kijk voor meer informatie over het keramiek op de website van Pottenbakkerij Koch.